Vegan健身餐|纯素无麸质鹰嘴豆饼配中东茄泥
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纯素高蛋白低脂而且无敌好吃~好评率百分百,健身减脂也要吃的无敌美味!
用料
鹰嘴豆饼 | |
鹰嘴豆粉 | 60克 |
纯净水 | 160~180克 |
橄榄油 | 两大勺 |
盐 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
意大利香料(可选) | 适量 |
中东茄泥 | |
茄子 | 1个 |
花生酱 | 30g |
柠檬汁/白醋 | 2小勺 |
孜然粉 | 2勺 |
海盐 | 适量 |
蒜 | 1瓣 |
橄榄油 | 适量 |
Vegan健身餐|纯素无麸质鹰嘴豆饼配中东茄泥的做法
鹰嘴豆饼的所有材料混在一起拌匀,水要最后加不要全部加进去,看状态拿起勺子慢速滴落就可以了
取不沾的平底锅,开小火,将面糊全部倒入锅中,煎5分钟,反面再煎五分钟,注意火力调整时间
整个茄子用烤箱180度烤30分钟,去皮取肉放入料理机加入除了橄榄油外的其它调料,打成泥,放入碗中淋上一点橄榄油装饰,可以再撒上一些甜椒粉 姜黄粉等装饰
鹰嘴豆饼蘸着茄子泥 好吃爆了!
小贴士
1、调料可以根据自己口味增减
2、煎饼的时候一定注意火候,而且中途不要翻动,会把饼弄碎,怕糊就小点火,基本上表面有气泡 面糊有部分变成透明状就差不多好了。
3、茄子泥中的花生酱可以自己做也可以买现成的,也可以换成芝麻酱,自己喜欢啥就放啥,其他坚果酱也OK,就是这两个味道会很浓郁
4、孜然粉必不可少,提升风味的