科学的储存香椿方法 本文已影响 3.32W人 我非常喜欢吃香椿,每年的当季都要储存一些。 我喜欢冷冻保存,吃时很新鲜,避开了用盐腌制的方法。看到有人用盐腌制且第二天第三天就吃了,真的接受不了! 用料 香椿 大量 纯净水 不少 科学的储存香椿方法的做法 用水冲香椿,去掉浮土 水开后放入香椿,10几秒就变色 捞出来放入冷纯净水中,省去了解冻后再冲洗 沥干水后,按照每次吃的量冷冻即可 小贴士1,入水炒是为了去掉草酸。 2,冷冻保存相对来说科学,用盐腌制的话需等21天再吃是为了减少摄入亚硝酸盐。