白萝卜叶营养丰富,它有很多的胡萝卜素,铁含量也很高,B1.B2,vC含量也很高,它含钼也很高,对近视眼,老花眼,白内障都有保健作用。
它入脾,胃经,能消食,理气,治胸隔痞满,作呃,食滞不消,纤维素很高,对肠炎,痢疾对有作用,但脾胃特虚寒的人少吃。
用料
白萝卜叶的储存方法的做法
把新鲜的萝卜叶摘去老,黄叶,洗净不要去缨部,方便晒。
待水晒干了,切小段,用适量盐腌上两天,盐要多点不容易坏。
待盐都入进去了,就可以装起来了
装在尽量能密封的东西里,常温或放冷藏都行。
做汤,凉拌,炒着吃都很美味。
小贴士
以后吃的时候多洗两次,冼去多余的盐份。