日式亲子丼 低脂饮食却能满足口欲
本文已影响
1.62W人
这个配方比较传统,饮食很清淡,不需要加油。
打鸡蛋的小技巧让你的亲子丼看起来更有食欲。
用料
鸡腿 | 1只 |
鸡蛋 | 2个 |
米饭 | 1碗 |
洋葱 | 0.5个 |
小葱 | 2根 |
香菜 | 可有可无 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
鸡粉 | 适量 |
酱油 | 适量 |
白胡椒粉 | 适量 |
鸡腿去皮去骨切小块;半个洋葱去芯后切丝;小葱切段,葱白和洋葱放在一起。
盐,砂糖,鸡粉,白胡椒粉,酱油,加上适量白水兑成调味汁。
锅内不用加油,下洋葱和葱白,调味汁,鸡腿肉,煮熟。
鸡蛋稍微拨散,不可以彻底打均匀。
倒鸡蛋液时蛋白沉会先进锅,蛋黄轻,浮在表面。
撒上葱段,再小火把鸡蛋煮到自己喜欢的熟度。浇到米饭上,喜欢香菜的可以加一些。
配餐可以选择半甜型白葡萄酒。
封面图。
小贴士
鸡蛋稍微需要拨散而不是彻底打均匀。