上班族超级快手香煎豆腐(少油减脂版本)
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植物蛋白首选豆腐✅
豆腐的热量比较低,每100克豆腐只有80大卡左右的热量。而从营养学的角度来讲,豆腐质中的纤维素、大豆异黄酮、植物蛋白非常丰富,摄入体内可以促进肠道蠕动,平衡体内的激素水平,可以美白皮肤、增加皮肤的弹性。还可以降低脂肪合成的速度、加速脂肪代谢,从而达到辅助减肥的目的。
用料
老豆腐 | 200克 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 0.5勺 |
淀粉 | 0.5勺 |
醋 | 0.5勺 |
清水 | 3勺 |
上班族超级快手香煎豆腐(少油减脂版本)的做法
先调一个酱汁,取一个勺子,水:生抽:蚝油:醋:淀粉=3:1:0.5:0.5:0.5,混合均匀备用
豆腐切成0.5cm左右薄片
不粘锅薄薄刷上一层油,中小火慢慢煎
煎至两面金黄,我喜欢焦脆口感
倒入调好的酱汁,两面都要吸上汤汁才入味
快收干汤汁时候撒上葱花,就能出锅了
小贴士
1、豆腐容易碎,反面要小心
2、一定要用不粘锅,才能达到少油煎豆腐的效果