低脂低卡!蒸豆腐牛肉饼 减脂主食代餐 好吃不长胖
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减重午餐代替主食,好吃,营养均衡热量低
用料
牛肉 | 180克 |
豆腐 | 260克 |
西兰花 | 5朵 |
盐 | 2克 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1克 |
姜粉 | 2克 |
蒜 | 3瓣 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 12克 |
西兰花焯水
豆腐焯水去豆腥儿
把豆腐用勺子碾碎,西兰花切碎
牛肉中加入鸡蛋,盐,玉米淀粉,姜粉,白胡椒粉,生抽,蚝油,绞肉机打肉糜
喜欢肉糜细的多搅打一会,(牛肉最好选择无筋无肥的瘦腿肉)
然后加入豆腐,西兰花碎
搅拌均匀
把馅捏成圆形,按压成饼
水开后中大火蒸25-30分钟
蒸好以后盛盘(为了增加口感,下一步做蚝油汁)
另起锅,放入一点油,蒜末炸香,
加入适量的水,放蚝油,一点生抽调味
淋在蒸好的豆腐肉饼上,很嫩很鲜香,好吃不长肉
小贴士
1.本方可做两盘,吃一顿建议食材减半
2.中餐配料克数供参考,具体根据自家口味调整