花甲抱虾仁

用料  

花甲抱虾仁的做法  

1. 花甲用盐泡半小时吐沙，开水下锅煮到微微开口，一点点开口就好！不然不好定性。
   
   

2. 胡萝卜切碎放进虾泥里搅拌均匀
   
   

3. 把虾泥塞进花甲里，用筷子定性，塞满一点。

4. 水开入锅蒸10分钟，撒上葱花在蒸两分钟。
   

5. 出锅淋上生抽和热油。

6. 鲜掉眉毛！！！