小孩子都喜欢的焦糖南瓜布丁
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关键特点是:简单,高大上,上得了台面!想要在男盆友面前得瑟,在姐们面前得瑟,在爹妈面前得瑟,在各种人面前得瑟必备技能。
用料
南瓜泥 | 80g |
白砂糖 | 25g |
蛋黄 | 3g |
香草精 | 适量 |
肉桂粉 | 3g |
牛奶 | 70g |
盐 | 1g |
淡奶油 | 125ml |
焦糖 | 适量 |
玉米淀粉 | 10g |
模具 | 2-3个 |
小孩子都喜欢的焦糖南瓜布丁的做法
南瓜蒸成泥,捣碎,白砂糖,蛋黄,香草精,盐混合均匀。
想要倒扣出锅,杯壁提前刷好黄油,焦糖加水加热,倒入磨具底部,凝固后备用。
没有焦糖就用白砂糖自己熬煮,淡奶油,牛奶,南瓜泥,混合中火加热到温热。
混合所有前面说过的材料
倒入模具,150度,45-50度。
成品有回缩,好吃着呢。有南瓜味。
小贴士
要控制盐。