宝宝辅食:香蕉双麦奶香羹
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做法简单,味道不简单,无需加糖食材本身的味道已经很出色了,椰香、奶香浓郁口感滑糯,又有香蕉甜甜香香的味道;是甜品又不只是甜品,做点心主食吃都很合适。
藜麦被称为全营养食物,营养丰富又全面;燕麦富含谷物蛋白、铁、B族维生素和膳食纤维等多种营养素;牛奶是蛋白质和钙的优质来源;香蕉富含多种矿物质元素。组合成一碗有能量,有蛋白和丰富微量营养素的美味甜味羹。
适合年龄:9个月以上
难度:中
制作时间:20
用具:刀、砧板、煮锅
小芽营养问答
煮锅的牛奶是不是没营养了?
加热对牛奶营养成分的影响主要在于会使部分水溶性维生素流失,例如B族维生素。但对牛奶主要的营养成分蛋白质和钙影响较小,这是我们需要从牛奶中获取的主要营养素。
所以牛奶可以加热食用,它的主要营养价值并不会降低。
但需要注意的是加热方式,加热的时间不宜过长,控制好温度,适当搅拌,避免糊锅,因为蛋白质高温焦化不利健康。
用料
奶 | 200ml(一岁以下泡奶粉,一岁以上全脂牛奶) |
香蕉 | 一根 |
藜麦 | 10g |
燕麦片 | 15g |
椰蓉 | 5g |
》奶的话12个月以下配方奶粉泡,12个月以上可以用全脂牛奶。 |
宝宝辅食:香蕉双麦奶香羹的做法
准备好所有食材,可提前将藜麦浸泡1-2小时。
开始煮藜麦,水开后15-20分钟左右将藜麦用筛子捞出备用,此时可明显看到藜麦已经长出白色的芽圈了,可以尝试吃一下,已经软软烂烂了。
一半香蕉和奶用料理棒打碎,倒入煮锅中,放入燕麦片和煮熟的藜麦,留一点藜麦做装饰用。
小火煮开,奶液边煮边搅拌,注意不要糊。
放入椰蓉,简单搅拌下倒入碗中,椰蓉留一点做装饰用。
另外半根香蕉切成片装。
把香蕉片、藜麦和椰蓉放在表面做装饰用,椰香、奶香浓郁口感滑糯,好吃极了。
小贴士
Hi,你好!
我是营养师和健康管理师窝小芽
用四年时间走遍世界各地
学习、研究、甄选和实践健康零添加营养食物
只为解决6个月-6岁宝宝吃什么、怎么吃的问题。