舒芙蕾(宝宝版)

用料  

舒芙蕾(宝宝版)的做法  

1. 蛋清蛋黄分离

2. 40g配方奶，蛋黄，10g玉米油混合

3. 蛋清打发成能勾起一个小角(柠檬汁分3次，滴几滴，代替白砂糖)

4. 将蛋白分3次加入蛋黄糊中，搅拌

5. 一个勺子舀一勺进锅中后，小火焖3分钟后，在上面再加一层，2分钟后反过来煎个2分钟左右出锅

6. 金黄的反过来

7. 两块摞一起后，在上面筛一层奶粉，加勺酸奶，完美。