芝士薯条-果蔬芝士薯条饼干
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芝士一种发酵的牛奶制品,而荷兰是世界出口奶酪最多的国家。制作1千克奶酪大约需要10千克的牛奶,奶酪因此又有“奶黄金”的美称。含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分。具有补肺、润肠、养阴、止渴的功效,治虚热烦渴、肠燥便艰、肌肤枯涩、瘾疹瘙痒等症。
土豆又名马铃薯,富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B、C食物纤维。
快点扔下超市里的薯条,动手做起来吧~~
做的多的按照配方增加。
用料
土豆 | 40g |
芝士 | 30g |
土豆淀粉 | 50g |
黄油 | 30克 |
糖 | 10克 |
如果是做黑芝麻就是黑芝麻粉适量 | |
如果做海苔味就是海苔味适量 | |
做紫薯味就是上面的配方中的土豆泥替换为紫薯泥 |
芝士薯条-果蔬芝士薯条饼干的做法
土豆切片蒸熟打泥
加入淀粉和芝士和糖和黄油(黄油可以提前打发一下,打发可以让更多空气混入,让饼干口感更好)混合成团
用油纸垫着然后擀薄,去掉多余边边角角。把面团放到油纸或者塑料袋(一定要油纸或者塑料袋,不然没法操作,太软烂)里面擀平,然后放到冰箱冷冻半小时。
冷冻半小时后拿出来用波浪刀切出花纹
紫薯味就是把土豆泥的重量替换为紫薯泥
原味的基础上加入海苔粉就是海苔味
黑芝麻味,我把黑芝麻打粉了
我是风炉150度提前预热10分钟,烤30分钟就可以了。烤箱只能一层烤。
集颜值与美味与一身。
密封装袋。
小贴士
饼干烤熟应该是硬的,里面没有软芯。
密封保存,注意防潮。