冰皮月饼的皮 本文已影响 3.24W人 用料 糯米粉 62克 粘米粉 62克 澄粉 37克 玉米油 37克 细砂糖 40克 牛奶 285克 冰皮月饼的皮的做法 成品1032克冰皮,大概做45个月饼,每个23克皮 牛奶和白糖混合溶解,再加三种面粉,手动打蛋器充分搅拌,再加玉米油搅拌,盆上盖保鲜膜密封,再放蒸锅蒸40分钟。待凉后戴手套,把油充分揉进面里面去,成功。