交城月饼 本文已影响 1.3W人 用料 花椒 少许 胡麻油 200kg 中筋面粉 800kg 鸡蛋 1个 白酒 少许 馅料 黑糖 100kg 饼干碎 100kg 芝麻 100kg 瓜子仁 少许 交城月饼的做法 油烧热关火放凉 花椒加水煮沸片刻后关火放凉 将步骤1步骤2中的材料加入面粉中,再加入鸡蛋液、白酒和成型 馅料拌匀 将馅料包入捏紧口,放入模具中压出花纹 各种花纹 各种花纹 各种花纹 木质模具 双面花纹模具 入烤箱上下层200度烤40分钟左右 小贴士馅料可随意搭配,坚果类需炒熟更香