星空渐变冰皮月饼

用料  

星空渐变冰皮月饼的做法  

1. 各种粉类过筛拌匀，加入牛奶炼乳搅拌至无颗粒顺滑，加入玉米油拌匀

2. 拌粉之前先烧一锅水，烧开后拌好的面粉糊放入隔水蒸，全程大火，25分钟左右

3. 蒸好的面团趁热揉匀，然后称出三分之二面团加入适量蝶豆花粉揉匀
   

4. 开始制作，饼皮为25克，取3分之2紫色面团，3分之1白色面条，揉成你喜欢的渐变色或青花瓷色，包入25克馅料即可

小贴士

面团蒸好可以加入各种蔬果粉调色做饼皮
此款月饼冰箱冷藏3天饼皮还是软软的哦