六安特产蒿子巴巴

蒿子的香味太诱人啦  跟麻麻学来的制作方法

用料  

六安特产蒿子巴巴的做法  

1. 采摘来的新鲜蒿子洗净

2. 家里的洗衣板刷洗干净 放在上面使劲搓揉

3. 尽量多揉搓 使绿色水搓出来 蒿子表面一层苦味 搓揉过程中加点水会好揉些 揉好了 切碎

4. 切碎后装盘

5. 家里的咸鸭肥肉 切小块

6. 锅里不用放油 直接倒进去炼油 翻炒

7. 鸭皮炼出微糊状 并且油都炼出来了 倒入蒿子不停翻炒

8. 炒好装盘

9. 糯米淘洗入锅后 放入适量水 水的位置比平时煮饭要少一点 再倒入炒好的蒿子 用筷子扒拉均匀 开始煮饭模式

10. 煮好了加盐 用饭勺不停拌  搅拌均匀

11. 装盘开始做啦

12. 嘿嘿 大小自己定 油高热开始炸 依次开始放 以免粘到一起

13. 炸好啦

小贴士

炸的时候 一次少炸点  刚入锅 尽量不要让粘在一起