鸡米花(家庭版)

用料  

鸡米花(家庭版)的做法  

1. 鸡胸肉洗净切丁

2. 姜片，生抽，蚝油，蜂蜜，料酒，黑胡椒粉，鸡蛋清，搅拌均匀

3. 盖保鲜膜腌制20分钟以上

4. 材料摆放好，切好的鸡胸肉丁裹一层淀粉，再裹上蛋黄，再粘面包糠，层越多外表越酥脆

5. 我买的白面包糠，也可以用黄面包糠

6. 油温七成热(放筷子冒气泡)，就可以放入炸三分钟(全程小火  不然会糊。。)

7. 炸三分钟后捞出， 去一下油里的渣渣，  再次加热油温，复炸40秒左右   ，控油出锅

小贴士

加蜂蜜会更香，不会有甜味的感觉