黑珍珠糕 本文已影响 1.59W人 每次在酒店早餐就喜欢吃这个,看到下厨房里有人做,试试看,除了水多了一点以外味道什么的都很符合想象, 用料 黑米 半斤 黄油 适量 莲子 十个 白糖 少许 橄榄油 黑珍珠糕的做法 黑米泡一晚上然后蒸熟(感觉这个步骤最难掌握,我就是水放多了) 拌白糖橄榄油(我喜欢黄油所以放了黄油) 把锡纸剪成杯状(据说淘宝有卖的) 把拌好的放进模具里,放半个蒸熟的莲子,再蒸几分钟就可以了 出锅! 小贴士黑米蒸好搅拌要轻,否则不好看