家常麻辣烫(超级简单)
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创建菜谱是厨房里的小天使👼
用料
干辣椒 | 若干 |
火锅底料 | 四分之一包 |
八角 | 一个 |
芝麻酱 | 若干(也可以不放) |
香叶 | 一片 |
葱花 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
自己喜欢的配菜 | 若干 |
准备配料:葱末、蒜末、干辣椒、姜片、八角、香叶、火锅底料;喜欢麻辣的可以再准备花椒粒;
火锅底料我用了一袋的四分之一量。准备牛奶和泡好的粉条。
自己喜欢吃的配菜。
起锅烧油。
油锅热,放配料煸炒。
炒出红油。
加400毫升清水。
烧开。
烧开后加入牛奶,我加了一半,喜欢浓郁一点的可以把一整盒牛奶都加进去。
烧开。
捞出料渣。
放食材;
难煮的先放。煮的过程中调酱汁;
两勺麻酱。若干蒜末。
若干葱花。
自己榨的辣椒油,两勺。
一勺东古一品鲜。
三勺陈醋;
把它们霍霍匀。配菜煮熟。
放入蔬菜。
蔬菜根据自己口味搭配即可。
蔬菜烫软后加入羊肉卷或者肥牛卷。
所有食材煮熟后放入刚刚霍霍匀的灵魂酱汁。
搅拌均匀关火。
找个大碗,出锅。
味道真是没得说,一点都不比外面卖的差,最主要的是制作简单,快来试试吧!
小贴士
1、因为火锅底料和麻酱本来就是带咸味的,所以没有加盐;
2、不喜欢麻酱可以不放,不放麻酱也炒鸡好吃;
3、如果用的火锅底料不带咸味的,可以适量加一丢丢的盐哦;
4、牛奶个人觉得一定要加,加了牛奶的汤底超级浓郁,非常赞。