日式铜锣烧
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这个铜锣烧在我心中种草很久,今日成功拔草,个人觉得颜值跟口感都很好!喜欢的厨友可以一起做起来!
用料
鸡蛋 | 2个约100克 |
牛奶 | 110克 |
低筋面粉 | 130克 |
蜂蜜 | 20克 |
白糖 | 20克 |
泡打粉 | 3克 |
豆沙 | 适量 |
色拉油 | 20克 |
果酱 | 适量 |
日式铜锣烧的做法
准备好所有食材
鸡蛋打散,成水状,不要打出泡沫
加入食用油,混合均匀
加入牛奶,白糖,蜂蜜搅拌均匀
加入过筛面粉,泡打粉拌匀
抽打几下成糊状
拌好的面糊状态是这样的,静置20-30分钟左右
不沾平底锅小火预热,取一勺面糊,放入锅中
表面出现气泡,翻面
烙至金黄,即可出锅
依次做好全部的饼皮
取一片饼皮,在不光滑的一面放入自己喜欢的馅料,这个是我自己做的葡萄果酱
涂抹均匀
再取另一块饼皮合起来,铜锣烧就做好了
这个是放了经典的豆沙
合起来
切开看看中间也很漂亮
小贴士
烙饼皮一定用小火
我这个是低甜度的,喜欢甜的糖可以多加10-20克