红糖花生麻糍
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甜中带糯,香中带酥!
可以做两个!
用料
面皮部分: | |
糯米粉 | 110g |
猪油 | 2汤匙 |
沸水(必须煮大滚) | 120ml |
馅料: | |
花生仁 | 1/2cup |
红糖 | 1/4cup |
盐 | 1/4茶匙 |
炒熟的黑芝麻 | 1汤匙 |
葱花 | 1汤匙 |
红糖花生麻糍的做法
花生炒熟
黑芝麻炒熟
花生晾凉去皮,用刀切碎。这样有颗粒比较,嚼起来口感比较香。把馅料部分的材料全部混合,拌匀备用。
糯米粉加入猪油,倒入煮至大滚的水,必须大滚,立刻倒入。用筷子搅拌,戴手套揉成团。
分成两份,平底锅刷油,放入面团,用铲子手掌压!压至跟平底锅一样大,中小火煎至两面起泡,酥软。
放在案板上,撒上馅料。
卷起来。
用刀切开食用。
层次分明,软糯香甜!
搭配桂圆甜汤,甜蜜蜜的早餐
大颗粒的花生,嚼起来特别香脆。
宝贝很爱吃!