彩色汤圆
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疫情特殊时期不能出门,正逢正月十五,用家里有的食材给家人做上无添加的彩色汤圆,希望家人平安健康,也希望所有的朋友们平安健康,武汉加油,中国加油
用料
糯米粉 | 500克 |
胡萝卜 | 半根 |
菠菜 | 三根 |
黑芝麻 | 120克 |
开水 | 适量 |
猪油 | 适量 |
白糖 | 20克根据个人口味添加 |
彩色汤圆的做法
黑芝麻和糖混合放入料理机打至出油
倒入熬化的猪油混合搅拌,变成糊状,放入冰箱冷冻
菠菜洗净放入料理机加少量水打成汁备用
胡萝卜放入料理机加水打成汁
分别把菠菜汁和胡萝卜汁烧开,分别加入糯米粉,揉成糯米团
把冻好的黑芝麻馅料分别分成小团待包,将糯米团分成小剂子捏成碗状包入芝麻馅料,揉成圆形
下锅煮熟
小贴士
包馅料时,如果糯米团开裂,准备一碗水,用手指沾水摸在糯米团外就可以粘住裂缝