无油低卡蛋黄酱

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Subway金枪鱼三明治，绝对是很多人（包括我）在内非常喜欢的，每次看到店员往面包上放上金枪鱼馅料，满满两个球，不能更满足了。而且也会想，金枪鱼可是低脂高蛋白，减脂期间吃再合适不过了。

有一次与一位在赛百味工作过的小伙伴闲聊时，她告诉了我金枪鱼馅料的做法，很简单，两样东西，金枪鱼+蛋黄酱，比例是1：1。

是的没错，比例是1:1，也就是说，那两大球的馅料，我们算它100克，那其中的50克，其实是蛋黄酱。

蛋黄酱的热量大家应该都知道吧。所以，金枪鱼三明治并没有我们想象中那样，是适合减脂期间吃的。

说了那么多，喜欢吃还是忍不住不是么？所以，今天教大家自己做纯素的“蛋黄酱”，以及金枪鱼三明治，以后就吃自制的吧~

用料  

无油低卡蛋黄酱的做法  

1. 北豆腐，也有叫老豆腐的
   就是做涮火锅冻豆腐的原料

2. 把所有材料用搅拌机搅打均匀就好
   酸度、甜度可以根据自己的口味调整
   比如我喜欢酸味重一点，柠檬汁就会多加一点

3. 成品做出来非常Creamy，酸酸甜甜的
   没有油自然没真正的蛋黄酱那么“香”
   但也健康很多不是？