土豆餐包(咸)免揉 低脂低卡 无水无黄油 本文已影响 8.77K人 用料 去皮土豆切丁 150克 牛奶 250克 酵母 2克 亚麻籽油 25勺 蛋 1个 高筋粉 320 琥珀冰糖粉 15克 椒盐 4克 花椒粉/五香粉 3克 表面刷亚麻籽油 20克 土豆餐包(咸)免揉 低脂低卡 无水无黄油的做法 土豆蒸软压成泥,加入配方中的1/3牛奶、搅拌均匀,再加入剩余的牛奶、亚麻籽油拌匀。 加入酵母、蛋 拌匀后加入粉类 拌匀 放入烤箱一发两个小时。每半个小时,上下左右分别向中间翻拌面团。 足够的手粉,平均分成8份滚圆 松弛,刷一层油、放入烤箱发酵至明显变胖,刷油。 175度、中层、上下火、18分钟。至表面鼓起、金黄。