柳姑娘😋香酥黑芝麻面包棒!
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就是一个理由:老娘馋呀~
用料
高筋面粉 | 250g |
鸡蛋 | 1个 |
炼乳 | 20g |
奶油 | 30g(挤了三圈多) |
奶粉 | 15g |
盐 | 2g |
干酵母 | 3g |
木糖醇 | 15g(约一勺) |
牛奶 | 看着挤!约50g |
黄油 | 15g(切好的3-4块) |
熟黑芝麻 | 两把 |
柳姑娘😋香酥黑芝麻面包棒!的做法
除黄油,黑芝麻,其他材料混合,混好之后揉入软化黄油至扩展,然后揉啊揉,最后加入黑芝麻。面团干爽。然后入烤箱30度松弛30分钟。
松弛好后擀面杖擀平成厚度0.3cm的厚度。
切成一段段。
扭一扭,其实不扭也可以,挫成圆柱形的就好。然后入烤箱37度发酵15分钟。
入烤箱180度12分钟!喜欢脆一点的可以适当延长时间。
小贴士
外脆里松!加上香浓的黑芝麻味,一个接一个!根本停不下来!我一天烤了四盘!!!做了两次,揉的我的手酸啊,青筋都要爆出来了!哈哈哈~