好吃到停不下来的蜜汁肉脯

用料  

好吃到停不下来的蜜汁肉脯的做法  

1. 烤箱预热至360华氏度（180摄氏度），蜂蜜20克加极少量的水调成蜂蜜水；

2. 绞肉500克、生抽10克、鱼露15克、米酒10克、糖35-50克、蜂蜜10克、辣椒粉 3克、黑胡椒粉 2克、五香粉 少许、盐 3 克；混合后用“小美料理机”揉面档揉6分钟；如果没有小美就像搅拌肉馅一样用筷子搅打上劲就可以；

3. 撕一张与烤盘差不多大小的烘焙纸，将搅拌好的肉馅均匀的铺在烘焙纸上，盖上同样大小的保鲜膜，用擀面杖擀薄，动作尽量要轻柔，擀得越薄越好，完成后揭下保鲜膜；

4. 烘焙纸连同肉馅铺在烤盘上，放入烤箱烤10分钟；（我擀的薄肉饼比烤盘面积要大，但是没关系，因为加热以后薄肉饼会收缩）；

5. 取出倒掉盘中的水份，刷上蜂蜜水、撒白芝麻（我省略了蜂蜜水和白芝麻，不喜欢太甜，刷了以后会更好看），再烤5分钟；

6. 上图是烤了15分钟以后的结果，取出翻面再烤5分钟；根据肉脯的颜色判断是否完全烤好，烤好的肉脯呈酱色，如果有需要适当增加几分钟，千万不要烤糊了；

7. 晾凉后用剪食物的剪刀剪成合适的大小即可。可以当健康的零食吃，味道不输著名品牌“美珍香”。好吃到停不下来。