水果软糖/QQ糖/橡皮糖 本文已影响 6.54K人 Q弹的口感完全不输超市里卖的那些,淡淡的自然的甜,晶莹剔透特别漂亮,做法简单,唯一的缺点就是得冷冻保存,怕融化。 用料 果汁 50ml 蜂蜜 5ml 吉利丁粉 6.5g 水果软糖/QQ糖/橡皮糖的做法 常温果汁,如果是自己榨的果汁要过滤一下,这样成品才会晶莹剔透,加入蜂蜜搅拌均匀; 加入吉利丁粉搅拌均匀; 隔水加热,底下的水开了之后关火,搅拌至吉利丁粉完全溶化,晾凉; 撇去表面的浮沫,直接倒在模具中,冰箱冷冻30分钟出模。 小贴士试过用吸管或裱花袋挤入模具中,感觉都不如直接倒好用,控制好手的力度就行。