灵魂调料～油泼辣子

油泼辣子是西北特色调味料，美味又下饭，用来拌面，当蘸料，唇齿留香～

用料  

灵魂调料～油泼辣子的做法  

1. 把一半的辣椒面，蒜末倒入一个大碗中。

2. 锅烧热之后，倒油，油要多倒一些。油烧热冒烟后关火，稍微凉一凉。

3. 把花椒放在漏勺上，用热油淋过花椒，浇在辣椒面和蒜末上。之后，拿筷子搅拌均匀。

4. 把剩余的辣椒面和蒜末倒入大碗中，再浇一次热油。搅拌均匀。

5. 趁热把芝麻倒入辣椒油，完成～

小贴士

1.辣椒面要选西北产的最正宗哦。
2.用菜籽油做出来的会更香。
3.注意油温不能太高，油加热后，稍微凉一点再倒入辣椒面中。