我发现,成品拍照必须浇汤,这样有反光好看(●◡●)ノ。另外,不加盐哦
用料
猪蹄 | 3只 |
保定甜面酱 | 两大勺 |
花椒 | 少许 |
八角 | 2个 |
葱 | 半根 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 2片 |
生抽 | 适量 |
蒜瓣姜片 | 少许 |
白糖 | 2勺 |
豆腐乳 | 1块 |
白酒 | 1勺(没有可以不要) |
白胡椒粉 | 少许 |
不用放盐的酱烧猪蹄🐷的做法
如图准备材料
猪蹄焯水
焯水之后可以用热水冲洗一下
热锅热油,放图1那盘子佐料,炒出香味后放入2大勺面酱,稍微加一点水防止粘锅,等酱炒出小泡后放入焯好的猪蹄翻炒至上色。
猪蹄炒好后,放入高压锅,然后倒入开水没过猪蹄,然后放腐乳白酒白糖生抽,生抽的量由自己口味掌握,再撒一点白胡椒粉。高压锅炖40分钟。
哒啦啦~出炉~