张氏秘制辣椒酱🌶️微辣党的春天🌶️
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记录张女士独门秘制辣椒酱的做法，不加蒜蓉的纯辣椒酱，适合微辣党的口味！
用料
| 花生碎 | 适量（根据口味和辣度添加） |
| 豆瓣酱 | 适量（也是看口味添的） |
| 芝麻 | 一丢丢（增香） |
| 油 | 适量 |
| 新鲜的红辣椒 | 适量（图片的量大概毛重三斤） |
张氏秘制辣椒酱🌶️微辣党的春天🌶️的做法
选用新鲜的红辣椒，清洗干净备用。
![张氏秘制辣椒酱🌶️微辣党的春天🌶️的做法步骤图 第2张]( "张氏秘制辣椒酱🌶️微辣党的春天🌶️的做法步骤图 第2张")
上锅大火蒸熟（这一步可以稍生一点，因为后续还要炒
![张氏秘制辣椒酱🌶️微辣党的春天🌶️的做法步骤图 第3张]( "张氏秘制辣椒酱🌶️微辣党的春天🌶️的做法步骤图 第3张")
取出控干水分并去掉把（蒸的时候带把可以防止辣椒吸收过多水分）
![张氏秘制辣椒酱🌶️微辣党的春天🌶️的做法步骤图 第4张]( "张氏秘制辣椒酱🌶️微辣党的春天🌶️的做法步骤图 第4张")
辣椒切成碎备用
![张氏秘制辣椒酱🌶️微辣党的春天🌶️的做法步骤图 第5张]( "张氏秘制辣椒酱🌶️微辣党的春天🌶️的做法步骤图 第5张")
热油下锅翻炒
![张氏秘制辣椒酱🌶️微辣党的春天🌶️的做法步骤图 第6张]( "张氏秘制辣椒酱🌶️微辣党的春天🌶️的做法步骤图 第6张")
炒出辣椒味儿 感觉油都被吸收了 再加豆瓣酱 翻炒均匀出锅即可
![张氏秘制辣椒酱🌶️微辣党的春天🌶️的做法步骤图 第7张]( "张氏秘制辣椒酱🌶️微辣党的春天🌶️的做法步骤图 第7张")
可以再加花生碎 黑芝麻增香 盛出放凉装入密封容器冷藏（不过我家没有黑芝麻了 😂）
![张氏秘制辣椒酱🌶️微辣党的春天🌶️的做法步骤图 第8张]( "张氏秘制辣椒酱🌶️微辣党的春天🌶️的做法步骤图 第8张")
小贴士
🌶️用干净容器保存，不然容易坏噢！
🌶️如果感觉太辣可以加适量白糖，这个根据买到的辣椒辣不辣决定哈！
