❗自制完全不苦涩的多用红豆沙❗

自己在家做红豆沙时，总是会有做出来的红豆沙有点苦涩的烦恼🤔
如何做出不苦的香甜红豆沙呢？小小一步帮你解决！
这个方子是我实验了多次的，苦不苦不是红豆的问题，而是方子的问题！200克红豆最后能得出大约500克红豆沙，冻在冰箱里可以做红豆包红豆面包铜锣烧，真是太香啦！！

用料  

❗自制完全不苦涩的多用红豆沙❗的做法  

1. 200克红豆挑出坏豆，提前一晚浸泡。（泡的时间一定要足！）

2. 将红豆倒入锅中加适量清水小火炖煮一个小时，直到煮到红豆软烂到位。

3. 如何判断红豆是否煮好了呢？要煮到这种轻轻一捏就能捏出芯的程度！（有一点点开花）

4. ❗最关键的一步来了  （红豆沙不苦的秘密）
   将整锅红豆放到水池里，并将水龙头开最小（注意一定要开很小很小的水！要不然红豆就会被你冲成泥啦！！）慢慢将红豆冲洗干净。

5. 苦苦的杂质溜走啦！

6. 冲洗至红豆水变清🖕🏻就是图片这种程度。（这个过程时间可能会很长，一定要耐心冲洗！）

7. 将红豆控干水倒入绞肉机或者榨汁机等一切可以把食物打成泥的机器中打碎。（打的时候可以适量加一些清水）

8. 打好之后就可以下锅炒制啦！不粘锅预热好倒入打好的红豆沙分三次加入45g白砂糖（这里的糖分已经是我认为不是很甜的了，做出来之后红豆自然的香味带着淡淡的甜，如果比较喜欢吃甜的的话可以适当加10-15g糖）

9. 不断翻炒直到红豆沙变得粘稠，难以搅动的程度，这个时候就差不多啦！

10. 铲出来晾凉就可以用啦！不管是做什么甜点都很好吃！！

小贴士

注意红豆一定要煮到位，如果一个小时不够可以煮一个半小时，一定要煮到微微开花的程度，不然里面的杂质是出不来的！所以做出来还是有可能发苦。当然也不要煮到完全烂掉，完全烂掉的话我建议你直接加点糖喝红豆粥算了🤔
祝大家都能做出完美的幸福甜蜜红豆沙！！！！💖💖💖