一学就会！砂锅蚝油杏鲍菇

这道菜我跟妈妈学的，它不仅非常简单，吃起来比肉还下饭，真的超级好吃！制作的过程一滴水都不用加噢。

杏鲍菇的营养十分丰富，植物蛋白含量高达25%，含18种氨基酸和具有提高人体免疫力、防癌抗癌的多糖。同时，它含有大量的寡糖，是灰树花的15倍、金针菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它与胃肠中的双岐菌一起作用，具有很好的促进消化、吸收功能。

用料  

一学就会！砂锅蚝油杏鲍菇的做法  

1. 今天做的是一家四口的份量，如果两个人吃一个杏鲍菇就够啦！但也要看菇的大小，灵活变通。
   杏鲍菇切丝，蒜头用刀拍一拍，切一半。

2. 中火，砂锅烧干再放油，热油再爆香蒜头，蒜头有点点黄闻到香味就可以进行下一步。

3. 全部杏鲍菇丝丢进去砂锅里，
   记得用筷子搅拌一下噢( ´▽` )

4. 盖盖子焖煮一会
   心急大火一点也可以的，但记得过一会就打开搅拌下哈！

5. 开始烧出汤汁~搅拌搅拌
   再继续盖盖子。

6. 缩小了一半啦，放蚝油吧！我大概放了4汤匙，后面试吃觉得不够咸再加。
   

7. 差不多啦~喜欢入味一点儿就大火再收收汁。
   记得尝尝咸淡噢！

小贴士

油不要太少，不需要加一滴水！
不要买那种几块钱一瓶的蚝油。这道菜的关键就是鲜香的蚝油，一分钱一分货噢！