炖土豆番茄牛腩
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用料
| 牛腩 | 400克 |
| 土豆 | 4个，爱吃多放 |
| 胡萝卜1 | 根 |
| 西红柿1～2 | 个 |
| 洋葱1 | 个 |
| 生姜 | |
| 大蒜 | |
| 大葱 | |
| 小葱 | |
| 冰糖 | |
| 香叶 | |
| 八角 | |
| 桂皮 |
炖土豆番茄牛腩的做法
配料
![炖土豆番茄牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "炖土豆番茄牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
食材，牛腩提前半小时泡去血水
![炖土豆番茄牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "炖土豆番茄牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
牛腩焯水
![炖土豆番茄牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "炖土豆番茄牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炒血沫，水可留可不留（留着可以倒入砂锅一会炖肉，相对香一些）
![炖土豆番茄牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "炖土豆番茄牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
捞出备用
![炖土豆番茄牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "炖土豆番茄牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
冷锅下油和冰糖
![炖土豆番茄牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "炖土豆番茄牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
冰糖融化，牛腩倒进去炒
![炖土豆番茄牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "炖土豆番茄牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
炒到牛腩微微焦
![炖土豆番茄牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "炖土豆番茄牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
倒水配料和大葱段，炒一分钟
![炖土豆番茄牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "炖土豆番茄牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
倒入砂锅，没有砂锅也可以直接在原来的锅里加水，炖30分钟
![炖土豆番茄牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "炖土豆番茄牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
切菜
![炖土豆番茄牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "炖土豆番茄牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
热锅放油，炒胡萝卜一分钟（能闻到胡萝卜清香），再放洋葱炒一分钟，最后放番茄炒软，挑出番茄皮，全程约5～10分钟
![炖土豆番茄牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "炖土豆番茄牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
炒好的配菜倒入砂锅
![炖土豆番茄牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "炖土豆番茄牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
30分钟到了后倒入土豆，再炖30分钟
![炖土豆番茄牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "炖土豆番茄牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
时间到，出锅
![炖土豆番茄牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "炖土豆番茄牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
装盘，撒葱花
![炖土豆番茄牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "炖土豆番茄牛腩的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
