鲜虾鹌鹑蛋糯米珍珠丸子

很多时候，看到了女孩子们，妈妈们，爸爸们为了宝贝可以好好吃饭而去悉心研究的菜谱，便会不自觉的去感叹爱的伟大。自己也想去琢磨点儿菜式，可惜能力有限，只能再现有的菜谱里改造一小下。希望是可以成功的。

用料  

鲜虾鹌鹑蛋糯米珍珠丸子的做法  

1. 糯米提前一个晚上就要开始泡。泡8-12个小时。

2. 虾仁用料理机打成虾茸，肉也同样的方法处理。（不用料理机的可以手动剁碎 (∩_∩) ，混合着剁就可以）

3. 葱姜切成末。掺入肉馅儿。

4. 虾肉馅加入胡椒粉，蛋清液，香油等作料

5. 煮好的鹌鹑蛋剥好，放凉。

6. 将鹌鹑蛋包进肉馅儿中，并裹上一层糯米外皮

7. 均匀沾上糯米后用手压实，团成丸子状，放入蒸笼

8. 放入锅中大火蒸12-15分钟。

9. 开动！

小贴士

因为是虾肉的丸子，所以开锅以后蒸15分钟就好了，不然虾肉会老的。