酥皮烧饼（ 烤箱版）酥的掉渣

制作起来简简单单，吃到嘴里回味无穷，外皮香酥，多层宣软。

用料  

酥皮烧饼（ 烤箱版）酥的掉渣的做法  

1. 酵母粉用水化开后倒入面粉和成面软团，醒发2倍大，揉一揉排气后擀成长方形大饼抹稀油酥（2 份热油1份面粉） 再撒辣椒粉

2. 从一头卷起切段

3. 面剂擀长中间切开

4. 重叠后再卷起压住尾部

5. 逐个擀成饼烤盘刷油

6. 饼面刷水撒上芝麻按压均匀，醒面10分钟再刷一层油，烤箱230度烤25-30 分钟（ 看自己定时间温度） 体积2倍大按压有回弹，两面颜色金黄