番茄戚风
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家里只有8寸的普通戚风模,但是我超想做一个爆头戚风,于是我拿了一个卷纸的中心纸筒(外层包上锡箔纸)做成中空模,加了配方,终于勉强得到了一个爆头的戚风模。至于为什么是番茄呢?之前和卷提到过一次就想要试试,但是成品番茄味几乎没有,考虑下次可以用番茄酱代替!
用料
鸡蛋 | 6个(50g左右) |
低粉 | 96g |
白砂糖 | 40g(打发蛋清) |
玉米油(我用了大豆油) | 35g |
盐 | 1小撮 |
白醋 | 几滴 |
番茄 | 1个(出汁大约70g) |
番茄戚风的做法