烤茄子【懒人烤箱菜】

本来我的原计划，是纯烤茄子（节省炒茄子时间），边烤边把五花肉剁碎了跟蒜蓉一起炒了淋上去...让它变成肉末茄子。
       结果我还没动五花肉，妈妈下班回来了，热情的帮我把肉切成了片状。并且我发现茄子烤的有点干了。于是就连锅盖都没拿起来...完成了这道菜。意外的得到老妈的好评。

用料  

烤茄子【懒人烤箱菜】的做法  

1. 茄子洗净对半切，对这里面的白肉划几刀（随心所欲没有限定

2. 烤盘抹油，防止茄子皮粘在烤盘上。

3. 把茄子平铺烤盘（因为我原本的计划就是只烤茄子最后淋肉末，所以我非常努力的想挤在一层）表面再淋上一点点油，因为个人觉得茄子要吸油才好吃（油渍渍，美滋滋

4. 放入烤箱，我是直接烤箱中层，上下火210°设置30分钟。                                              （不够再加时间，放了五花肉后，我有延时！因为喜欢把肉油煸出来，脆脆的口感）

5. 本来这时候我应该去剁五花肉末的。但是妈妈切片了，于是我转换思路马上研制五花肉，加入生抽、糖、椒盐拌匀（因为比起肉沫，我更想念烤五花肉的香气！）

6. 将蒜头剁成蒜蓉，看茄子的状态也差不多快熟了，暂停烤箱，拿出茄子一点点摆入五花肉，并撒入蒜蓉。放回烤箱，继续烤到五花肉变微焦即可出炉（我喜欢微焦，皮有点脆的五花肉）