蛋白瓜子酥(薄脆酥香)

这个没有什么难度，唯一做到薄就成功了哈，烘焙烤到金黄色就会酥脆薄香啦～
瓜子仁可换成黑白芝麻或者任何坚果……
关于糖可用细砂糖，糖粉，白糖(家里木有糖粉和细砂糖时我就用白糖代替了，也完全没问题)～

用料  

蛋白瓜子酥(薄脆酥香)的做法  

1. 准备材料～

2. 将瓜子仁铺在烤盘内，烤箱预热150°，上下火，中层烤10分钟(烤箱温度高的烤8分钟)～

3. 蛋白+细砂糖+精盐=放盆中混合搅拌均匀～
   倒入色拉油拌匀～
   筛入低筋面粉～
   搅拌混合均匀至无颗粒状～
   

4. 拌好就是这个状态(不用过分搅拌)～

5. 烤盘铺好油纸，用汤匙滴入烤盘内(不用太多会蔓延，尽量抹薄些圆些)～
   均匀的撒上瓜子仁～
   烤箱预热175°，上下火，中层烤10分钟～
   烤至表面金黄即可～
   
   ⭐⭐烤至时间给个参考，毕竟做出来的薄厚不一样(但是尽量要抹薄，就会很酥脆)而且每家用的烤箱温度也不一样(我家烤箱温度滴，温度高的可降些)

6. 蛋白酥就烤好啦～

7. 香酥，停不下口的好吃哈～