超适合下午茶吃的草莓小蛋糕! 本文已影响 6.99K人 草莓和蓝莓的万年搭配,看起来食欲大开呀,有颜值还有营养。来一次美美的下午茶,享受慢生活。使用壹司ESY的一个16连花朵模具做出来的,尺寸为27 x 24 x 3,7 cm。壹司烤盘的尺寸超适合家用,做出来的小蛋糕的大小刚刚好,用叉子叉一个,带点草莓,不用费力气去装饰,蛋糕做好就能随意装点喜欢的水果在上面,慵懒的一餐。 用料 蛋糕 低粉 90g 鸡蛋 4个 细砂糖 70g 牛奶 70g 黄油 50g 柠檬汁 适量 奶油 淡奶油 70g 糖粉 25g 蓝莓、草莓 适量 超适合下午茶吃的草莓小蛋糕!的做法 烤箱预热150摄氏度。 准备1个沙拉碗,分离出蛋黄倒入,然后倒入融化好的黄油、牛奶,搅拌均匀。 筛入面粉搅拌均匀至无干粉。 拿出蛋白滴入柠檬汁打发,砂糖分三次加入,直到蛋白提起有尖角即可。 打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中拌均匀。 将搅拌好的蛋黄糊用裱花袋挤入模具中。这里使用了16连花朵模具。 150摄氏度烤40分钟,放凉后轻轻一推即可脱模。 制作奶油。准备一个沙拉碗倒入淡奶油打发,分三次加入糖粉。 拿一个准备好的碟子,放上小蛋糕,中间挤一点奶油。 加上草莓、蓝莓装饰。 自己吃的水果蛋糕,做成这样超有生活气息呀。 草莓换成猕猴桃等水果都行哦。