芒果抱抱卷 本文已影响 2.71W人 用料 鸡蛋 2个 低粉 35 玉米淀粉 5 牛奶 25 玉米油 20 白砂糖 35 柠檬汁 适量 打发的奶油 适量 芒果丁 适量 芒果抱抱卷的做法 玉米油与牛奶充分搅打乳化 玉米淀粉与低粉提前混合后筛入到牛奶中,搅拌均匀后加入蛋黄搅拌均匀 蛋白中加适量柠檬汁,分三次加入白砂糖用打蛋器打至鹰嘴勾 取三分之一蛋白加入到蛋黄糊中 翻拌均匀后,全部倒回到蛋白中 将蛋糊装入到裱花袋中,无需花嘴,烤盘中放置一张油纸 裱花袋由内向外画圈将蛋糊挤于烤盘内 烤箱170度,烘烤10—12分钟,这时准备淡奶油将它打发 将淡奶油挤于蛋糕中间位置,同时对折蛋糕,放上水果 在水果上在挤一层淡奶油,再次放置水果即可