KRUPS厨房机器人版荷花酥
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2.19W人
用料
红曲水油皮 | 个 |
中筋面粉 | 100克 |
猪油 | 20克 |
糖粉 | 20克 |
红曲粉 | 2克 |
水 | 50克 |
白色水油皮 | |
中筋面粉 | 100克 |
猪油 | 20克 |
糖粉 | 20克 |
水 | 50克 |
油酥 | |
中筋面粉 | 180克 |
猪油 | 90克 |
红豆沙 | 200克 |
KRUPS厨房机器人版荷花酥的做法
放入锯齿刀头 将红曲水油面所有材料放入杯体中 选择揉面健2:30揉成光滑面团
同样的方法把白色水油面揉成光滑面团 醒15分钟
猪油和中筋面粉揉成9油酥面 醒15分钟
将醒发好的红曲水油皮 白色水油皮分别分成8份 油酥分成16份
红色水油皮包一份油酥 收口
白色水油皮也包一块油酥收口
分别将白色 红色油皮擀成牛舌状 自上而下卷起醒15分钟
取白色水油皮 重复上一个步骤擀成牛舌状卷起 从中间按下压扁擀成面皮
同样方法制作红色油酥皮
白色油酥皮放在红色油酥皮上面 中间放上豆沙
收口
用小刀等分切六道口子
KRUPS烤箱160度预热五分钟 烤35分钟
粉粉的荷花酥