蜜汁滑嫩烤鸡

用料  

蜜汁滑嫩烤鸡的做法  

1. 首先准备一只鸡，洗干净并切掉鸡屁股，倒入料酒、老抽、蚝油、味极鲜酱油，切一把葱段放入盆中，再倒入姜粉、白胡椒粉，拿着葱段给鸡做个温柔的马杀鸡。

2. 将葱段塞入鸡腹中，这样可以让鸡肉更加入味，把鸡翻个面，确保鸡的每一处都能均匀地涂抹上酱汁。

3. 再倒入一些老抽，将老抽均匀地涂抹在鸡的每个部位，盖上盖子腌制30分钟，30分钟后用叉子给鸡的全身插一插，以便更好入味。

4. 用剪子将鸡翅尖剪下丢掉，因为鸡翅尖对人体有害，倒入蜂蜜并将其均匀地涂抹在鸡的全身。

5. 把腌制好的鸡放到铺好烤纸的烤盘上，将盆中剩余的葱段倒入鸡腹中，再倒入一层蜂蜜，涂抹均匀。

6. 最后把盆中剩余的酱汁涂抹在鸡的表面，放入烤箱380华氏度（195摄氏度）烤40分钟，中途将鸡取出再刷一遍酱汁，把鸡翻个面，再刷一遍酱汁，锁住水份，也使其更好的入味。

7. 一道鲜嫩多汁的蜜汁烤鸡就出炉了，哇，好香啊，满屋子飘着浓浓的蜜汁香味，还在犹豫什么，赶快行动起来吧！

小贴士

1. 烤纸上的汁不要倒掉，这样烤出来的鸡肉口感不柴，非常滑嫩，如果倒掉酱汁，就不会这么滑嫩了；
2. 这道菜滑嫩多汁、肉质鲜美，即使老人、小孩也都可以轻松享用，强烈推荐大家试一试！