罗勒香肠干酪千层卷

前段时间有幸参加了珍妮珍馐的线下品鉴，厨师长用了珍妮珍馐各种风味的香肠做出了色香味全的西式餐点。受益匪浅，香肠可以有变化无穷的吃法。

正好家里还有一些剩下的材料，就灵机一动，做了这么一道餐点。

千层面酥脆的口感，搭配上用干酪包裹着的香肠，香肠软嫩多汁，浓浓的奶酪香，夹杂着罗勒青酱特有的香味。轻轻咬下一口，咔吱咔吱酥脆、满足啊。

用料  

罗勒香肠干酪千层卷的做法  

1. 准备材料。土豆切小块。烤箱230度预热。

2. 烤盘抹上黄油。放入土豆块。

3. 依次撒上龙蒿叶

4. 欧芹片。拌匀。

5. 撒上百里香、迷迭香。

6. 蒜粉、洋葱粉，拌匀。

7. 淋上橄榄油、盐，拌匀。

8. 放上蒜瓣，盖上锡纸。

9. 烤盘放入烤箱，中层，230度，烤30分钟，取掉锡纸，继续烤至土豆焦黄。取出。

10. 锅里加入水，烧开，滴入几滴橄榄油、少许的盐，放入千层面，煮至微微变软，捞出用凉水冲洗掉表面的黏膜。

11. 千层面用厨房纸擦去水份，铺在菜板上，放上干酪片，抹上罗勒青酱。

12. 放入香肠，卷起，封口朝下

13. 油锅烧至6成热，放入千层卷，炸至金黄色，捞出控油。搭配上烤好的土豆一起食用。

14. 成品

小贴士

1、 千层面煮至微微变软，捞出用清水洗去表面的粘液。
2、 配上烤的蔬菜，一起食用，不仅风味多样，还可以解腻。