巧克力麻薯贝果～意外加入巧克力后的美味
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原方来自：爱和自由。
厨友社活动，每次都能吃到@紫色小叮当 的贝果，加了麻薯和蔓越莓后，巧克力麻薯口感更加～
用料
| 高粉T65 | 240克 |
| 法芙娜可可粉 | 12克 |
| 干酵母 | 2.5克 |
| 细砂糖 | 12克（手抖加多了……） |
| 盐 | 5克 |
| 水 | 135克 |
| 奶油 | 5克 |
| 黑巧克力 | 30克（原方子是耐烤巧克力豆，无意中加了巧克力，味道更好） |
| （煮糖水部分） | |
| 水 | 800克（我是小活子） |
| 糖 | 40克 |
| （麻薯部分） | |
| 牛奶 | 70克 |
| 砂糖 | 30克 |
| 糯米粉 | 70克 |
| 粟粉 | 30克 |
| 黄油 | 30克 |
巧克力麻薯贝果～意外加入巧克力后的美味的做法
面团部分将所有材料揉成光滑的面团，不需要出膜。
室温发酵半小时（夏天半小时，冬天45分钟或以上）发酵的时候我们做麻薯。
将麻薯的粉类放入盆中，加砂糖混合均匀。牛奶加热到烫，快速冲入。搅拌均匀后，加入黄油。随后隔水蒸熟。
取出放凉。一发结束后，将面团均有的分成6个。滚圆静止10分钟。
将单个面团擀开成椭圆形，加入麻薯和蔓越莓干，随后卷起头尾相连，做成贝果得造型。
糖水煮开，将贝果两面格煮30面。水分沥干，烤箱预热200度，时间20分钟烘烤。
