喷香烤鸡
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用料
鸡 | 1只 |
蚝油 | 2勺 |
料酒 | 1/3瓶 |
干辣椒 | 5颗 |
花椒 | 少量~根据个人口味 |
八角 | 少量 |
桂皮 | 少量 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
生姜 | 少量 |
大蒜 | 5瓣 |
洋葱 | 1个 |
土豆 | 3个 |
植物油 | 少许 |
孜然粉 烧烤粉 辣椒粉 | 若干 |
喷香烤鸡的做法
把鸡洗干净去除内脏,鸡最好用现杀的,这样肉质比较鲜嫩
找个比较大的锅或者盆把生抽 老抽 料酒 八角 花椒 生姜 干辣椒 桂皮 大蒜调成腌料
然后把鸡放进去给他做个全身按摩
接着在鸡身上扎点小孔,让鸡肉更加入味,然后把鸡放进保鲜袋,放进冰箱腌制一晚上
土豆切成小块在水里面煮2~3分钟,洋葱切圈然后用少许食用油加入胡椒粉 孜然粉 烧烤粉 辣椒粉拌匀后铺在烤盘上
然后把腌制好的鸡也一块拿出来放入烤盘也可以在鸡上面,鸡上面刷一层食用油,喜欢吃甜的小伙伴也可以刷一层蜂蜜,也可以洒点孜然粉 胡椒粉 烧烤粉 辣椒粉
放入烤箱上下180烤1个小时,根据你的鸡的大小相对的调成时间,只要用牙签插入鸡腿位置没有血丝出来就可以了