鸭肉米粉汤

又是一道简单的菜谱，两人份

用料  

鸭肉米粉汤的做法  

1. 准备：鸭肉先焯水后捞出洗净，姜块拍一下

2. 准备：米粉泡水，青菜洗干净

3. 焯水同时烧一锅清水，加入洗好的鸭肉和一小块姜以及适量的盐和料酒，开始煮鸭肉，用的是砂锅，大火等水开转小火炖1个半小时，如果要赶时间可用高压锅压15分钟

4. 等鸭肉汤煮好，尝一下味道，不咸再加点盐，然后将米粉和青菜烫熟捞出，碗里放入适量烫好的米粉，加入鸭肉汤和青菜

5. 清淡简单的鸭肉米粉汤

6. 如果觉得太清淡可加辣椒油，也可加点麻油或花椒油，随个人喜好，鸭肉也可换成鸡肉等其他肉类