绿豆粽子
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小时候跟妈妈学的,因为比较喜欢吃粽子,每次妈妈包粽子,我都会跑去跟妈妈学,包得不好的时候,妈妈也很有耐心教。这个绿豆馅是我第一次包,以前都是包其它馅的,花生,红豆之类。这次的绿豆馅都不错很好吃!
用料
糯米 | 3斤 |
粽叶 | 100片 |
绿豆 | 3斤 |
棉线 | 40根 |
五花肉 | 1000克 |
盐 | 3勺 |
绿豆粽子的做法
直接买去皮绿豆比较方便,我买的是带皮的,还得自己去皮,比较麻烦,洗了好几个小时(买去皮绿豆泡5~6个小时都没问题)。
洗米,洗干净,泡4小时以上,这样后面可以快一点煮熟
五花肉腌制半个钟以上(放盐,生抽,五香粉等)。
泡好的绿豆,晾干水,放少许盐搅拌
米,放少许盐搅拌,叶子洗干净
包好了
高压锅压一个小时
味道刚刚好(✪▽✪)