电高压锅炖奥尔良鸡腿🍗
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前几天看了个炖鸡腿的方法,是之前没用过的,然后我就琢磨着实验一把,不过这次还突发灵感改良了一下,结果很成功,而且更美味哦~所以来跟大家分享一下!
用料
鸡腿 | 8只 |
奥尔良粉 | 30克 |
葱 | 半根 |
姜 | 15片 |
蒜 | 6瓣 |
老抽 | 1汤勺 |
料酒 | 1汤勺 |
食用油 | 20克 |
清水 | 50ml |
电高压锅炖奥尔良鸡腿🍗的做法
现将新鲜鸡腿在正反面各划几刀,然后均匀撒入半袋奥尔良粉,戴手套揉搓均匀,放入冰箱冷藏1天,期间隔几小时就翻翻面。
做之前1小时取出,然后倒入1汤勺老抽和1汤勺料酒,再用6瓣蒜捣成蒜末,均匀撒到鸡腿上,再揉均匀,腌半小时左右。
鸡腿腌好后,用少量食用油在锅底刷均匀。
再铺上姜片、葱段,然后放入腌好的鸡腿,再倒入少量的清水,即可开炖啦。
炖的时候可以用煮饭档,大约15-20分钟就可以了。
出锅喽~软烂脱骨、浓香四溢,简直不要太美味啦!
上桌楼!另外,炖鸡腿的汤还可以拌饭吃哦~
小贴士
1、一定要买鲜鸡腿、鲜鸡腿、鸡腿、腿!!!
2、鸡腿买来时一定要用清水浸泡一会,再冲干净血沫,以免做出来会腥。