高压锅焖土豆排骨 本文已影响 2.25W人 参考日食记的土豆排骨不过我搞了个电压力锅,喜欢吃软烂的排骨,所以这样可以更快,肉更烂。 用料 排骨 200克 土豆 1个 葱 适量 糖 适量 生抽 适量 八角 1角 料酒 适量 老抽 适量 盐 适量 姜 适量 高压锅焖土豆排骨的做法 排骨焯水,土豆切块放炒锅炒一下或者炸一下,葱姜蒜土豆排骨高汤块放入锅里,加入生抽2勺老抽1勺豆瓣酱1勺辣椒酱1勺干辣椒1个香片,高压锅压一遍(更软烂可以2遍第2土豆),泄压后开锅放粉条白菜煮烂即可。 如果加豆角跟白菜一起就行,先加豆角,一会儿再加白菜。