秋梨牛尾煲

用料  

秋梨牛尾煲的做法  

1. 牛尾泡洗干净 冷水下锅 加姜 黄酒 烧开后撇去浮末 捞出牛尾洗净备用

2. 热油 加葱姜蒜 洋葱 爆香后 放八角 花椒 一大勺黄豆酱 炒出香味

3. 加入牛尾 黄酒 生抽 翻炒一会

4. 加水没过牛尾 加山楂 盐 切好的梨块加一半进去 转移到高压锅 压四十分钟

5. 出高压锅后 再放灶上中火加热 加入剩下的一半梨 炖十五分钟左右 出锅