豆浆机版手工黑芝麻糊
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“嘿~~~~南方黑芝麻糊咯~~~”
小时候最爱看的广告之一,因为广告拍得像个故事;
那时,每当看见那个带着八角帽的孩童,抱着个瓷碗舔舔舔的时候,就也吵着要奶奶帮我冲一袋南方黑芝麻糊;不是因为有多爱喝,只是爱上拿着勺子搅拌那灰灰厚厚浓稠的感觉。
这次趁着双十一,入手了个迷你600毫升的破壁豆浆机;到手后第一件事情,不是用来打豆浆,而是想还原童年广告上那碗黑黑浓稠的手工黑芝麻糊。
用料
黑芝麻50 | 克 |
糯米25 | 克 |
大米15 | 克 |
冰糖 | 少许 |
水345 | 毫升 |
豆浆机版手工黑芝麻糊的做法
倒入黑芝麻(我用的是熟芝麻,如果要做生磨,可以用生芝麻)
糯米梗米泡半天,然后炒一下,倒入豆浆机;
倒入纯净水;
加入适量冰糖;
开机米糊功能,17分钟后就能享用。
小贴士
1.炒米时间不宜太长,如果太熟了粘在一起,后期不容易打散;
2.喜欢浓稠点的可以减少水量;
3.根据个人喜好可以加入核桃,红枣,燕麦搭配。
4.芝麻糊颜色的深浅,可以通过调整黑芝麻和米类的配比。